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                                                                                                      清洗之前
                                                                                                      清洗之后


油烟管道清洗已成为整个社会餐饮单位关注的一项消防话题。

看到这个话题,有人当即会说:“两个月呀!”,对,北京市消防局早在2007年4月1日起实施的《北京市餐饮经营单位安全生产规定》,该规定明确阐述了为了加强安全安全生产监督管理,提高餐饮经营单位安全生产水平,防止和减少生产安全事故,保障人民群众生命和财产安全,其中第二十五条规定餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录;并在第三十五条第三款指出未按时清洗排油烟管道的,处5000元以上3万元以下罚款;国家规定:餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记录。

如果您是老板应该有按时清洁油烟机管道的理念,安全第一,不要因为省小钱误大事  如果你是经理人,首先需要对顾客、老板、自己乃至自己的“战友”安全负责,不要因为节省清洗的费用而拿诸多人的安全作为赌注,您这不是在为老板节约成本,您这是在给老板惹大麻烦,被消防抽查到罚款是小事(您应该懂得)万一发生火灾,首先您难辞其咎,因为您是直接管理人,为了大家的安全,请您我他/她共同重视油烟机管道定期清洗。


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